(FONTE) Chateau les Fontenelles 'élevé en fut de chêne' AOP bergerac sauvignon blanc

Kleine broertje van Pessac-Leognan.
PRODUCENT: Chateau Les Fontenelles
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc
WIJNTYPE: Wit Hout
HERKOMST: Bergerac (Bergerac): Château Les Fontenelles heeft 27 ha wijngaarden en ligt in de pittoreske regio van de Périgord, op de zuidwestelijke hellingen van de Bergerac.
VITICULTUUR:
🌿 Druiven het van oudste perceel sauvignon van het domein
✋🚜De druiven worden geoogst als ze perfect rijp zijn.
VINIFICATIE:
🍷 Na een lange maceratie gist de sauvignon onmiddellijk op vat.
⌛Opvoeding op bezinksel (sur lie) gedurende 6 maanden
DEGUSTATIE:
👃 Rijk en expressief in de neus met aroma's van citrus en witte bloemen met geroosterde toetsen
👅 Een zeer aangenaam en sappig mondgevoel, aroma's van exotisch fruit
WIJN en GERECHT:
🍽 Fris geserveerd is dit een lekker aperitief. Smaakt ook bij zeevruchten, geroosterde vis en wit vlees Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 4 jaar