(FUENTES) Finca El Puig DOQ. Priorat Tinto

PRODUCENT: Gran Clos
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (50% Gren Negra, 20% S, 15% Cariñena, 15% C-S.)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Priorat (Cataluña)
🌥Hete en droge zomers en najaar, zonder enige neerslag
VITICULTUUR:
🌿 De druiven zijn afkomstig uit één wijngaard: El Puig
VINIFICATIE:
⌛15 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Gebotteld op het domein.
DEGUSTATIE:
👁 Een heel intense, schitterende paarsrode kleur
👃 Een heel aromatische en complexe neus met rijp fruit, bosvruchten en een kruidige, minerale toets
👅 Een explosie van fruit, goed onderbouwd met rijpe zijdeachtige tannines. Een vleugje zoethout, wilde kruiden en een minerale toets
WIJN en GERECHT:
🍽 Finca El Puig is een ideale match bij paella, rijstgerechten, eend, lam, wild en gegrild rood vlees. Heerlijk bij een goed gerijpte serranoham en oude harde kazen zoals parmiggiano, manchego en cheddar