(SOMMO) Sommos crianza DO somontano

PRODUCENT: Sommos
DRUIF: 🍇Cabernet Sauvignon🍇Merlot (+S)
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Somontano (Aragón): De wijngaarden liggen in Montesa en Monesma.
VINIFICATIE:
🍷 De 3 druivensoorten worden apart gevinifieerd. Fermentatie aan 26°C en maceratie gedurende 7 dagen.
⌛De wijnen worden geassembleerd na de malolactische gisting en rijpen daarna 9 maanden op eik.
DEGUSTATIE:
👁 Diepe robijnrode kleur met paarse schijn
👃 Intense en complexe neus met rood en zwart fruit en kruidige eiktoetsen
👅 Zacht en rond met een lange afdronk
WIJN en GERECHT: Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild