(UNIV) Collection Cépage Chateau Les Vergnes AOP bordeaux merlot

PRODUCENT: Univitis
DRUIF: 🍇Merlot
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux)
🗻VB45 offre un Merlot authentique : cultivé et épanoui au coeur d'un écosystème préservé où une soixantaine d'espèces animales cohabitent harmonieusement. Une vinification artisanale précise et respectueuse du fruit lui permet d'exprimer tout son potentiel et la quintessence du terroir.
VINIFICATIE:
🍷 raisins vendangés à parfaite maturité ; pressurage pneumatique ; entonnage des baies entières seules en cuves béton rectangulaires de 50 hl pour la fermentation alcoolique ; acération longue
⌛élevage court pendant 6 mois en barriques de 400l et en cuves avant assemblage et mise en bouteille.
DEGUSTATIE:
👃 « Nez éclatant, aux notes de cerises noires. En bouche les tanins sont délicats et complexes. Belle longueur »
WIJN en GERECHT:
🍽 parfait pour accompagner une belle pièce de boeuf grillée ou rôtie ou une côte de veau accompagnée de légumes grillés, il s’accordera également à la cuisine italienne et aux plats de pâtes, ainsi qu’aux fromages à pâte cuite