(UNIV) Les Fiefs de Sansac bordeaux blanc sec

PRODUCENT: Univitis
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc🍇Sémillon (S et de Sé)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Bordeaux (Bordeaux)
🗻Majoritairement argilo calcaire et boulbènes
VINIFICATIE:
🍷 Macération pelliculaire, vieillissement en cuve inox. La fermentation est effectuée dans des cuves en inox respectant une température de 20° afin de préserver les arômes
⌛Stockage sur lies fines 6 à 12 mois. Assemblages de différentes cuvées à la fin de l’hiver.
DEGUSTATIE:
👁 Couleur assez pale
👃 Arômes de fruits frais et floraux.
👅 Harmonieux en bouche, il séduira par sa fraîcheur et sa vivacité si on le consomme jeune. Souple et légèrement gras en finale
WIJN en GERECHT:
🍽 Servir à 8/10°C sur des poissons ou viandes blanches. Idéal sur les huîtres et les fruits de mer, une terrine de saumon et tous les poissons de rivière.