(VDS) Le Cerf Noir IGP du perigord sauvignon blanc

PRODUCENT: Couleurs d'Aquitaine (HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP du Périgord (Bergerac): Ce vin met en lumière « le Cerf Noir » de la Grotte de Lascaux, découverte en 1940 et inscrite à l’Unesco en 1979. C’est la « Chapelle Sixtine de la préhistoire » et nous sommes fiers de cet héritage de notre région du Périgord. Le Cerf, cet animal noble, fait partie du bestiaire de la grotte et a été peint il y a 18.000 ans. Les bois rejetés vers l’arrière semblent indiquer que l’animal brame au loin dans les forêts du Périgord.
🗻Le vignoble est situé dans le Périgord Pourpre dans le Sud-Ouest de la France, tout autour de la célèbre ville de Bergerac sur des collines argilocalcaires. Les IGP Périgord ont été reconnues Indication Géographique Protégée (IGP) en 1996.
VINIFICATIE:
🍷 Sélection de nos meilleurs Sauvignon Blanc, vinifiés en cuves inox. Macération pelliculaire. Fermentation alcoolique entre 17 et 18°. Contrôle des températures.
⌛Elevage sur lies pendant 2 à 4 mois. Elevage en cuves inox.
DEGUSTATIE:
👁 D’un jaune clair aux reflets verts
👃 ce Sauvignon Blanc dévoile des arômes de de bourgeons de cassis et de fruits exotiques (litchis)
👅 Bouche aux saveurs d’agrumes et de pêche blanche.Finale acidulée et fraîche dominée par les fruits exotiques.
WIJN en GERECHT:
🍽 Ce vin sera parfait avec du poisson (thon, morue, truite, bar), préparations pochées ou à la vapeur, légumes verts (haricots verts, chou frisé, laitue), haricots et pois (lentilles, navets, pois chiches) et plats aux herbes (thym, origan, basilic, estragon). Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.