(VDS) Le Haut Pais IGP du perigord sauvignon

PRODUCENT: Couleurs d'Aquitaine (HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc (L’expression périgourdine d’un S récolté à pleine maturité aromatique.)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: IGP du Périgord (Bergerac)
🗻Le vignoble s’étend sur des coteaux et plateaux calcaires largement ensoleillés au Sud de Bergerac. Les vendanges sont réalisées traditionnellement
VINIFICATIE:
🍷 Macération pelliculaire, pressurage pneumatique, vinification à basse température avec arrêt de fermentation.
DEGUSTATIE:
👁 Nice clear golden color with pale green tints
👃 Noses of citrus (lemon and grapefruit).
👅 Very pleasant fruity aromas in mouth. Soft in mouth, delicate, fresh.
WIJN en GERECHT:
🍽 Sea food (oysters, mussels, clams), Raw vegetables, Green vegetables. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus